木棉花猪骨汤

作者： 莫言catlam

作为广东人，我妈妈最拿手的当然就是煲汤啦！ 而作为她的女儿，我当然得到了一点真传啦，哈哈！ 很感谢妈妈，在她身上我不单学会了做菜煲汤，如果为人子女为人妻为人妈妈，当然，最重要的是学会了个人认为很好的人生观，价值观！积极的人生态度，热爱生活的好情操！ 其实，一直认为热爱美食的人都是热爱生活，热爱生命的人，所以，妈妈是，我也是！ 我们都很迷恋厨房，沉浸在为家人创造美味的生活，感觉自己的人生也变得很充实！ 这个汤特别适合广东人春季饮用，因为广东总是会有一阵阴潮季，人的湿气很重，喝这个汤就最好的，祛湿效果尤其赞～而且很清甜，大人小孩子都会很喜欢的啊！

用料

• 新会陈皮 1/3个
• 猪骨 600g
• 胡萝卜 200g
• 赤小豆 适量
• 眉豆 适量
• 干木棉花 5朵
• 蜜枣 2颗
• 姜 3片
• 盐 适量

木棉花猪骨汤的做法步骤

步骤 1

猪骨和姜水一起下开水中焯掉血水，然后洗净沥干备用

步骤 2

赤小豆，眉豆先泡水备用，蜜枣和陈皮洗一下即可

步骤 3

木棉花用清水泡洗干净备用

步骤 4

胡萝卜去皮切滚刀块

步骤 5

煲中煮开水，水开后把所有备好的食材下锅，煮开后转用煲汤模式再煲约两个小时即可，食用时加盐调味

木棉花猪骨汤的小贴士

猪骨也可以不焯水，下煲中煲，但水开后要把血沫捞掉，以免影响汤色！

菜谱创建时间：2012-05-08 14:33:13