辣炒花甲

作者： 胖兜厨房

用料

• 花甲 1000g
• 干辣椒 2个
• 花椒 适量
• 杭椒 2个
• 红色小米辣 6个
• 蒜末 适量
• 姜末 适量
• 葱段 适量
• 郫县豆瓣酱 适量
• 泡椒 5个
• 砂糖 1匙克
• 蚝油 适量

辣炒花甲的做法步骤

步骤 1

1.花甲加盐和油浸泡 2.杭椒切段，小米辣切段，泡椒切段，干辣椒切断，准备蒜末，姜末，葱段

步骤 2

锅中加水，水开放花甲，煮到开口捞出用清水洗2-3遍

步骤 3

锅中放油，冷油加干辣椒，葱蒜末，花椒，杭椒，小米辣，泡椒炒，加一勺豆瓣酱翻炒，加一碗水，加一匙糖，蚝油，翻炒

步骤 4

加花甲翻炒，入味加葱段出锅

辣炒花甲的小贴士

放姜蒜末小心糊，也可以后放

菜谱创建时间：2020-01-11 22:11:47