草莓糖葫芦

作者： 软脚蟹

用料

• 草莓 8个
• 白糖 适量
• 水 白糖的一半
• 筷子 一根
• 泡沫箱或案板 案板需抹油
• 竹签

草莓糖葫芦的做法步骤

步骤 1

草莓洗干净，用厨房纸巾擦干水分，必须一点水都没有，否则糖很容易化掉，一根签子穿一个草莓。

步骤 2

锅里放白糖和水，开中小火，全程不要搅拌，千万不要搅拌，搅拌引起翻砂就做不成糖葫芦了。

步骤 3

观察锅里糖水颜色，变黄后用筷子沾一下，放进冷水里，尝一下糖变脆就说明熬好了，离火，将锅倾斜，把草莓放进去轻轻涮一下，插在泡沫箱里，或放到案板上，晾十几分钟就可以吃了。

草莓糖葫芦的小贴士

1.泡沫箱里放上重物，以免插上糖葫芦后翻倒。 2.沾糖过程中，如果糖水不流动了，需要小火加热一下。 3.糖水很烫，粘糖葫芦过程中千万小心不要滴到手上。

菜谱创建时间：2020-01-11 20:14:59