花样饺子

作者： xie1984

用料

• 面粉 克
• 盐 克
• 红薯淀粉 张
• 生抽
• 老抽
• 麻油
• 糖
• 白胡椒粉
• 黄酒
• 韭菜
• 白菜
• 白萝卜
• 猪肉糜

花样饺子的做法步骤

步骤 1

材料1

步骤 2

材料2

步骤 3

和面。中筋面粉。多少肉配多少面。一斤面粉，3克盐，半斤水。手和匀，用湿毛巾挡住碗，醒20分钟。

步骤 4

拌馅料1.一斤肉10克盐，一勺生抽，半勺老抽。一点胡椒粉，两勺料酒，三勺葱姜水，一勺糖，一勺淀粉，一勺麻油，100克水。用筷子按照一个方向搅拌。

步骤 5

拌馅料2.白菜切成小块，萝卜切成丝，一斤放10克盐腌半小时。用手把水挤出来。韭菜只要切碎即可。

步骤 6

再把萝卜丝切一下。

步骤 7

将萝卜与肉馅料和在一起。拌在一起

步骤 8

白菜与肉馅料和在一起。

步骤 9

韭菜与肉和在一起。

步骤 10

面醒好后，捏成条状

步骤 11

用刀切成小块。捏扁。

步骤 12

杆水饺皮

步骤 13

包水饺

步骤 14

煮水饺，水一定要开了，再放入水饺。

步骤 15

做蘸酱，蒜末，葱末，酱油，醋，麻油

菜谱创建时间：2020-01-11 16:14:28