这个季节本地没有小香葱就用了大葱,两棵大葱余下了这点,如果有小香葱的话就用一把,葱多了比较香
葱切成细丝,如果是小香葱直接切段就可
锅里放油,一碗玉米油,用平时家里喝粥的小碗就可,小火,一定是小火,小火把葱丝炸干,大火就炸糊了
炸至这样就差不多了,准备酱油,还是同样的碗,半碗就可以,把酱油,糖放入油锅里,也可放点耗油提鲜,开锅一分钟就可出锅了,这个做好了可以吃好几天的,再吃时只煮面条就可以了
开始煮面条,煮好的面条过水冲一下就不会粘了
用小勺舀两勺放入面条拌匀就可以享用美味的葱油面了