天然南瓜枣泥馒头-1岁辅食

作者： 詹詹颖

我家娃一岁两个月，最近不是很喜欢纯馒头，于是想加点花样。 想来想去，家里正好有红枣，那会做个南瓜枣泥馒头吧。

用料

• 贝贝南瓜 1只
• 红枣 30颗
• 酵母 5克
• 面粉 500克

天然南瓜枣泥馒头-1岁辅食的做法步骤

步骤 1

此版本和面不加一滴水。

步骤 2

南瓜去皮去瓤切片上锅蒸熟，后将南瓜汁水倒出备用。

步骤 3

面粉和酵母比例100：1。 将准备好的酵母放入30-40度的南瓜汁水中（上一步预留的），搅拌均匀，使酵母更活跃。

步骤 4

南瓜倒入料理机（我家用的绞肉机）打成泥，备用。

步骤 5

酵母水倒入面粉搅拌，后倒入南瓜泥一起搅拌。将面团揉匀，静置发酵1-2小时。发至两倍大即可。

步骤 6

发酵间隙，红枣去核，上锅蒸15分钟，倒入料理机，少量加水打成枣泥，备用

步骤 7

将发酵好的面团分成几份，每份用擀面杖擀成薄饼状，涂抹均匀自制枣泥。 边缘处开始卷，像蛋卷那样。 卷成一条大蛋卷样，切成想要的大小。

步骤 8

冷水上锅蒸20分钟，熄火后五分钟再开盖。漂亮健康的南瓜枣泥馒头就做好了。

步骤 9

清甜无添加，健康早餐。

菜谱创建时间：2020-01-11 15:16:05