巴斯克式焦烤芝士蛋糕 玛捷斯magimix

作者： 呼噜大猫

微信：janeyoung_23，请备注来自下厨房 之前是做的8寸模具 后面改用小盒子烤，更方便吃，方子过程是用的8寸蛋糕模

用料

• 奶油奶酪 室温软化 400克
• 糖粉 80克
• 全蛋液 室温回温 200克
• 蛋黄 室温回温 2个
• 淡奶油 室温回温 230克
• 低筋面粉 10克

巴斯克式焦烤芝士蛋糕 玛捷斯magimix的做法步骤

步骤 1

烤箱预热210度，400g奶油奶酪室温软化，加80g糖粉一起放入食物处理器大碗大刀，auto10秒打匀

步骤 2

打匀如图，如果奶油奶酪软化不够，可能要加长打的时间

步骤 3

加入200g全蛋液、2个蛋黄、230g淡奶油、10g低筋面粉，auto30秒打匀，再用速度4打30秒

步骤 4

8寸蛋糕模具垫一整张油纸，将奶酪糊过筛装入（一定要过筛哦，排气泡同时可以更细腻）

步骤 5

烤箱210度烤25分钟，烤好取出还很高

步骤 6

冷却过一会儿就陷下去了

步骤 7

可以热吃，可以冷吃，这是稍冷却后热吃的切块，热吃也很好吃，如果要冷藏，冷藏4小时以后切块吃

步骤 8

后面又放了小的模具来烤，更可爱 烤温时间都一样

巴斯克式焦烤芝士蛋糕 玛捷斯magimix的小贴士

微信：janeyoung_23，请备注来自下厨房 这个配方的糖粉个人觉得甜度适中，可根据自己口味调整 之前是做的8寸模具 后面改用小盒子烤，更方便吃，方子过程是用的8寸蛋糕模

菜谱创建时间：2020-01-11 14:12:01