懒人版快手早餐/8分钟1人份蛋炒饭/周末治愈系

作者： 丫丫_y81v

孩子回老家，队友出差了，最近找工作不顺利的我，好down啊。 一口气睡到8点多，起来刷个博君一肖，再躺倒到9点多。 肚子饿得咕咕叫。 不想吃蒸面包了，锅里还有饭，冰箱还有包菜，那就给自己做个快手蛋炒饭吧。 吃饱了，休息好了，下周再继续找吧。 年末找工，不容易啊摔。 第一次传菜谱，mark。 于2020.1.11

用料

• 鸡蛋 2个
• 盐 10克(小半勺)
• 包菜 6叶
• 酱油 小半勺
• 隔夜米饭 1碗

懒人版快手早餐/8分钟1人份蛋炒饭/周末治愈系的做法步骤

步骤 1

煎荷包蛋：开火，放点花生油到 不粘锅，敲一个鸡蛋，关小火，50秒后放一丢丢细盐，翻一下，50秒后再加点海天生抽。 铲起荷包蛋备用。

步骤 2

在这之前，包菜已经切细丝，洗好晾好了。 重新放油起锅，倒入包菜，大火炒至菜变色，加点蚝油。铲起来，备用。

步骤 3

将隔夜米饭装一碗出来，用饭勺将成团的米饭搓开成尽可能小。 下油起锅，加入米饭，设为中火炒几下，将花生油尽可能包裹每粒米。

步骤 4

敲入一个鸡蛋，翻炒米饭，将鸡蛋裹齐米饭，这样才香。

步骤 5

倒入备好的包菜，适当加点细盐，翻炒后，加入之前备好的荷包蛋来加热。 一并起锅，摆盘。 剥好皇帝柑，准备开吃啦。吃好炒饭后来下皇帝柑，清甜多汁中和了米饭的干油，完美。

懒人版快手早餐/8分钟1人份蛋炒饭/周末治愈系的小贴士

1 煎荷包蛋尽可能中火小火，不然很容易焦； 2 油盐酱油的量按口味加减，建议还是清淡点好哦。

菜谱创建时间：2020-01-11 13:33:25