超软糯的雪媚娘

作者： 棋声惊昼眠2021

对雪媚娘尤其爱爱爱不完～～～

用料

• 糯米粉 80克
• 玉米淀粉 24克
• 全脂牛奶 144克
• 白糖（雪媚娘皮） 56克
• 黄油 36克
• 淡奶油 250毫升（用了一瓶雀巢）
• 白糖（打发奶油用） 18克
• 馅料 奥利奥粉/木糠粉/草莓/火龙果/任何你想加的东西
• 熟糯米粉 20克

超软糯的雪媚娘的做法步骤

步骤 1

黄油可以提前称好备用。

步骤 2

除黄油外材料混合搅拌至无颗粒，过筛至盘子中。

步骤 3

盖保鲜膜，用牙签扎小孔。

步骤 4

水开后上锅，大火蒸半小时左右。

步骤 5

蒸的过程中可以炒熟糯米粉，小火5分钟左右，颜色稍变黄闻到香味。

步骤 6

糯米皮蒸好后趁热加入黄油，带手套用无情铁手反复揉匀（这步太烫手了啊喂😂😂😂），揉至黄油被完全吸收并与手温接近后，用保鲜袋裹紧放冰箱冷藏备用。

步骤 7

250毫升淡奶油加18克白糖打发至稍硬的状态。

步骤 8

糯米皮大约揪35～40克左右一团，铺熟糯米粉防粘，擀成圆形薄皮，铺一层奶油一层木糠粉再一层奶油，收口包紧就可以啦～

步骤 9

再来一个奥利奥滴～

步骤 10

白白胖胖的雪媚娘就做好啦，密封放冰箱冷藏，隔夜也不会硬皮～

步骤 11

皮超级薄，还软糯Q弹，甚至还可以拉丝👏👏👏

步骤 12

此方可做8个中等大小雪媚娘。

步骤 13

这次家里手边没有草莓和火龙果，就没做水果雪媚娘，水果雪媚娘会更清新不腻，但对奥利奥雪媚娘也是爱爱爱不完呀～木糠和奥利奥雪媚娘冷藏过夜，饼干碎变软软的会更好吃～

超软糯的雪媚娘的小贴士

1.还可以加各种水果，蛋糕片，布丁等等，发挥你的脑洞吧～ 2.注意包雪媚娘收口处一定不要沾上奶油，要不然皮没办法粘到一起，会破口的。

菜谱创建时间：2020-01-11 13:02:59