香菇干贝鱿鱼粥

作者： 竹林厨房

家里只有我爱吃海鲜，我为了让老公口味和我一样，变着法的给他做海鲜。这个方子也是参考了很多做法，再加自己经验总结出来的。

用料

• 大米 1杯
• 干贝 10粒
• 香菇 5朵
• 干鱿鱼 1只
• 姜 2片
• 盐 3克
• 白胡椒粉 0.5克
• 芹菜 2根
• 姜丝 2克

香菇干贝鱿鱼粥的做法步骤

步骤 1

干贝，鱿鱼干提前泡软，鱿鱼切成条备用。干贝我是头天晚上泡的，泡干贝的水直接倒锅里，提鲜。鱿鱼煮粥的时候提前泡15分钟就行。

步骤 2

两升的砂锅放半锅水，半碗大米，也就是电饭煲带的那个量米杯一杯米的量，把泡好的干贝，鱿鱼，香菇切片，姜切两片，一起加进去煮40分钟左右，粥开始变粘稠，这时要经常在锅边看着，时不时的去搅动，要不然该糊底了。一直煮到米变糊糊状。

步骤 3

粥煮烂后，把芹菜切丁，姜切丝，少量盐，少量白胡椒，加进去，就可以喝了。出锅时还可以加煎好的蛋皮，也可以放两个虾进去，都好吃😋。

香菇干贝鱿鱼粥的小贴士

香菇我是用了4个鲜香菇，2朵泡发好的干香菇，干香菇提味，没有的话就全用鲜的，或者全用泡发的干香菇都行。建议香菇不要省略，香菇和芹菜都是压海鲜腥气的，你会发现这几样加进去，煮出的粥味道很融合。喜欢瘦肉的，也可以加瘦肉丝进去。怎么说呢，这个粥是很灵活的，在广东那头粥有千万种口味，不是吗？😊老规矩不懂的➕微信2233523038

菜谱创建时间：2020-01-11 11:49:59