孜然牛肉

作者： 几多柚柚

用料

• 牛排肉（牛里脊） 500克
• 孜然粉 勺
• 辣椒粉 勺
• 洋葱 个
• 姜粉/姜
• 孜然粒
• 芝麻粒
• 酱油
• 生粉（土豆淀粉）

孜然牛肉的做法步骤

步骤 1

将牛肉解冻，逆纹切成薄片，用水浸泡牛肉，换几次水，洗掉血水。然后沥干，攥掉水分。 加入酱油，盐，姜粉，烧烤料，用手按摩一会，腌制隔夜。 第二天待炒前加土豆淀粉和一点油，翻拌均匀。

步骤 2

热锅冷油先将牛肉片滑散，然后开大火快炒至表面变色，立即沥汁盛出。 待锅里的汤汁温度再度升高，将牛肉加洋葱回锅，大火爆炒3m。 下孜然粉，孜然粒，辣椒粉，白芝麻。 拌炒均匀立即出锅，淋上汤汁。

菜谱创建时间：2020-01-11 05:18:28