土豆烧排骨（爱吃粉土豆的不要错过）

作者： 桃子厨房有个桃子姐

平时就爱吃芋头、土豆这种又软又粉的食物 红烧的做法食材都超入味 再加上一碗这个不知道什么的豆子 直接连汤带菜拌入饭中 2碗不是问题

用料

• 精排 2根
• 土豆 1个
• 粉豆子 1碗
• 老抽 1勺
• 花椒 20粒
• 独蒜 3颗
• 香料 如图
• 盐 2克
• 油 适量

土豆烧排骨（爱吃粉土豆的不要错过）的做法步骤

步骤 1

剥豆子的过程中，将排骨加姜和花椒焯水，沥干备用

步骤 2

土豆去皮切块备用（用水泡着避免变色）

步骤 3

准备老姜（拍碎）、独蒜、干辣椒、桂皮、八角、山奈、花椒

步骤 4

锅中放入菜籽油，油辣后倒入排骨翻炒至变色，加入所有香料翻炒，接着加入红油豆瓣酱

步骤 5

翻炒至豆瓣酱均匀着色

步骤 6

加入土豆和豆子

步骤 7

翻炒片刻

步骤 8

加入开水，盖上锅盖，小火焖煮

步骤 9

收汁后加入老抽提色

步骤 10

盐一勺

步骤 11

味精一勺

步骤 12

出锅，味道超浓郁，豆子吃到根本停不下来

土豆烧排骨（爱吃粉土豆的不要错过）的小贴士

如果自己吃可以焖20分钟 很入味 如果招待客人 少焖会儿 汁多些 土豆也不会坏汤汁 更好看

菜谱创建时间：2020-01-11 00:50:52