非常好吃的红枣核桃糕

作者： 天天120605

用料

• 核桃仁 500克
• 红枣（带核） 600克
• 桂圆 50克
• 麦芽糖 400克
• 玉米淀粉 50克
• 玉米油 60克
• 水 这个自己看着加，用来调和玉米淀粉的

非常好吃的红枣核桃糕的做法步骤

步骤 1

红枣去核切一下，我没有煮，直接加点水搅拌机打成泥，也没有去枣皮。水不要加多了，能打就行，不然后面熬泥的时候太费力。

步骤 2

桂圆和红枣一起打成泥

步骤 3

然后把打好的枣泥倒入不粘锅里熬

步骤 4

麦芽糖我是自己发麦芽来做的，和枣泥一起放或者枣泥烧开了放都可以

步骤 5

麦芽糖熬化以后，枣泥出大气泡就把调好的玉米淀粉一边搅拌一边加进去，完全混合。玉米淀粉加进去烧开之后就可以加玉米油了，然后就是个漫长的过程，不停的搅拌不停的把粘在锅边的枣泥刮下去，一直到枣泥炒干。

步骤 6

炒枣泥的时候把核桃仁放烤箱里上下火150度，12-15分钟烤到微黄就可以了，这个要自己掌握，不要烤过了。

步骤 7

枣泥炒到这个程度就可以

步骤 8

关火把核桃仁放进去混匀

步骤 9

然后倒在不沾的油纸上，先用油纸包着翻来覆去的折叠压平整，然后把油纸折成正方形或者长方形，用擀面杖擀压整形，自己满意的形状就可以

步骤 10

完全凉了再切

步骤 11

装袋或者用糖纸保存，自己吃或者送人都方便😊

非常好吃的红枣核桃糕的小贴士

其实这个核桃糕很简单，配方里的核桃枣子多少没那么严格，不喜欢甜的就多加点核桃吧，我都试过，核桃多点吃起来很香的，关键是枣泥要炒干，不然就软软的不成型。

菜谱创建时间：2020-01-10 23:50:25