香脆蛋黄小饼干

作者： 涵涵麻麻爱烘焙

本来照别人方子做的蛋黄元，结果发现太干了，所以加了牛奶做出来的，出炉发现很香脆，我家15个月的宝宝很爱吃，糖已减半，吃起来不是很甜，记录一下，方便查找，做完后想起来记录的，所以没有图片，这个图是度娘那找的😂😂

用料

• 全蛋 1个
• 蛋黄 2个
• 细砂糖 25克
• 盐 0.5克
• 柠檬汁 几滴
• 普通面粉 90克
• 泡打粉 1克
• 牛奶 20克

香脆蛋黄小饼干的做法步骤

步骤 1

鸡蛋，糖，盐，柠檬一起放入打蛋盆，电动打蛋器高速打发，打至颜色变浅，划8字不易消失，提起打蛋器要几秒滴落一滴

步骤 2

面粉泡打粉混合均匀，筛入蛋糊中，翻拌均匀，切拌，不可划圈

步骤 3

加入20g牛奶继续翻拌均匀，装入裱花袋，使用小号圆形裱花嘴，挤成宝宝易抓握的长条状，挤之前120度预热烤箱，挤好入烤箱120度30分钟即可

香脆蛋黄小饼干的小贴士

1烤箱温度都不一样，请根据自己烤箱调整 2这个方子有点偏硬，不是特别脆，适合长牙期宝宝吃，好吃又磨牙

菜谱创建时间：2020-01-10 21:14:43