蜂蜜牛奶手撕包

作者： 赵莫颜

用料

• 高筋面粉 350克
• 牛奶 250ml
• 盐 6克
• 黄油 20克
• 细砂糖 20克
• 蜂蜜 2勺
• 鸡蛋 2个
• 耐高糖酵母 5克
• 黑芝麻 少许
• 红豆沙（不喜欢可以省略） 80克

蜂蜜牛奶手撕包的做法步骤

步骤 1

将牛奶，1个鸡蛋，黄油，糖，盐，蜂蜜放进面包机，搅拌均匀，高筋粉倒在液体上面，最后放酵母。选择发面模式，通常1.5小时发酵好。手动揉面也可以，效果更好，我是比较懒。

步骤 2

将面团取出，切成八个等份，每一个面团擀成长条形，放进豆沙馅，再卷起来。全部做好放进烤盘。将烤盘放在热水盆上二次发酵，发至1—2倍大。

步骤 3

将另外一个鸡蛋打散，涂在发酵好的面包表面，撒上黑芝麻。烤箱预热5分钟，上200度下180度，烤18分钟左右，根据烤箱脾气自己掌握火候和上色。如果后期上色过重，可以用锡纸盖一下。

步骤 4

最终烤好是这样哦，色香味俱全。前期很多步骤忘记拍照，用料和步骤大家都可以随意一点，成功率基本100%。

菜谱创建时间：2020-01-10 18:26:14