一扫而光的烧卖

作者： 爱吃苹果的小兔子

河南女孩子在上海第一次吃这个烧卖，吃了很上瘾，回到家决定学做烧卖。

用料

• 洋葱 半个
• 猪肉馅
• 木耳
• 胡萝卜
• 玉米粒
• 香菇 3朵
• 糯米

一扫而光的烧卖的做法步骤

步骤 1

糯米提前泡3个小时左右，然后上冷水锅蒸熟。

步骤 2

锅里当油烧热，(可以多放点油后续利于和糯米融合)把猪肉馅放油锅里炒，放上豆瓣酱，半熟时放入提前切好的胡萝卜粒，玉米粒炒一会，然后放入香菇块，木耳小细片，洋葱小块，加入鸡精，麻辣鲜，盐，少许糖等，快速翻炒至八成熟。

步骤 3

把蒸好的糯米给刚才制作好的肉馅啥的掺杂在一起，搅拌均匀，如果盐味不够可以适当添加点。烧卖馅料就弄好了。

步骤 4

像包饺子似的和面团，让它醒一会。(用开水和利于包，面团比较硬，不容易烂)

步骤 5

把面团擀成中间厚，两边薄的饺子皮，把馅料放进去，然后像包团包子似的捻花边，只不过开口不要合上，包好用几个手指在烧卖中间掐一下，使其形成下面大，上面小又开口的烧卖。包好后上锅蒸熟即可。

步骤 6

呐！香喷喷的烧卖出锅了。

一扫而光的烧卖的小贴士

1.和面用开水比较硬棒，不至于面团烂。

菜谱创建时间：2020-01-10 16:39:33