无添加花生酱

作者： 虫弟-萱姐

无添加花生酱，材料只有花生，花生本身就含有很多油脂，无需额外添加油，也不需要糖、盐，就这么原滋原味的吃，热量不会太高，健康又营养。操作简单，可以用料理棒、料理杯、辅食机制作，每次小份量的做，抹吐司、做煎饼，孩儿们特别喜欢。

用料

• 花生米 150克

无添加花生酱的做法步骤

步骤 1

准备一些颗粒饱满的花生米，这一点很重要，饱满的花生含的油脂多，打出来的状态最好。

步骤 2

烤箱预热180度，铺上锡纸，花生米平铺开。烤20分钟左右（为什么是左右？因为受各自烤箱温度和花生不同的影响，时间可能有所不同，上一次我用没那么饱满的花生米只用了15分钟，颗粒再大一些的，时间还会增加，所以，15分钟以后，最好在烤箱前观察状态，烤变色之后，可以打开烤箱拿一颗吹冷尝一尝是否熟了。）

步骤 3

烤好的花生，热的时候可能还不太脆，凉了就脆了。

步骤 4

稍冷却之后去掉外衣，我喜欢这种烤老一点的状态，但千万不要烤焦了。

步骤 5

料理棒低速打碎

步骤 6

中途停几次，晃动料理杯，把大颗粒摇起来，全部打细。

步骤 7

低速打至有油脂渗出

步骤 8

换高速打，如果料理棒被缠住了，那是因为此刻油脂还不够多，就用筷子之类的弄下来，接着打

步骤 9

油脂已经出来了，跑到料理棒上的也弄下来接着打，越打越顺滑

步骤 10

很细腻

步骤 11

用橡皮刮刀舀入消毒干燥的密封罐，150毫升的容器，每次小份量的做。

步骤 12

这样的花生酱油够了吗？

步骤 13

很顺滑的状态，即使有小颗粒也不用担心，很香的

步骤 14

冷却之后盖上盖子密封冷藏保存。

步骤 15

孩儿们喜欢的花生酱吐司

无添加花生酱的小贴士

1、花生米一定选饱满颗粒的。不饱满的也可以打，只是因为油脂少，打的时候要困难一些，但是吃起来没有那么腻。 2、除了料理棒，也可以用辅食机打。 3、注意把握烤的时间。 4、打的时候不要着急，打碎了之后很快就有油脂出来，就很容易打了。

菜谱创建时间：2020-01-10 16:30:02