红枣核桃糕

作者： 小敏慧

用料

• 红枣 1斤
• 核桃 1斤
• 麦芽糖 1斤
• 枸杞 50克
• 黑芝麻 50克
• 水 120克
• 油 90克

红枣核桃糕的做法步骤

步骤 1

准备好所有的食材，还有一个定型模具，（定型模具要抹上一层薄薄的油）

步骤 2

红枣洗干净去子

步骤 3

准备一个料理机，把红枣放进料理机内搅碎（不建议用破壁机）

步骤 4

图片1，锅里放入120克水，90克油，1斤麦芽糖，开火1200瓦， 图片2，带麦芽糖完全溶化后，把图三，备用的红枣泥倒入锅内。

步骤 5

图1，把化开好的麦芽糖和红枣泥搅拌均匀，炒至30分钟，差不多图片二的那种状态，放入黑芝麻，搅拌均匀后放枸杞，再炒差不多十分钟图三这种状态。

步骤 6

炒至差不多后，把我们的核桃分入两次倒入进去搅拌均匀，图2压蓉棒上补上一层薄薄的油，把炒好的核桃糕放入定型模具里，用压蓉棒压下去，一定要压结石。

步骤 7

压好的红枣核桃糕，放凉两个小时后可以切开，

步骤 8

最后两小时把模具倒扣在菜板上，切成图一长方条，切成图二形状，图三包装，最后封口搞定

菜谱创建时间：2020-01-10 14:41:54