丸子

作者： 闪闪发亮媛

家常年夜饭，小时候的味道。

用料

• 鸡蛋 适量
• 盐 半袋
• 花椒粉 适量
• 生姜粉 适量
• 八椒粉 适量
• 太太乐鸡精 适量
• 十三香 适量
• 味精
• 十三香粉
• 白葱
• 生姜
• 牛肉
• 猪肉
• 淀粉 3勺
• 蜂蜜 3勺

丸子的做法步骤

步骤 1

牛肉，猪肉，白葱，生姜搅拌机搅好，备用

步骤 2

土豆去皮，剁成泥，加入盐和水，泡几分钟。再沥干水分备用。

步骤 3

将以上两步备好的材料搅拌在一起，放入调料:花椒粉，生姜粉，十三香，八椒粉，鸡精，味精，淀粉

步骤 4

加入一大勺面粉。冷馒头搅碎，放入一个。这样做出来的丸子酥酥的。

步骤 5

打入几个鸡蛋，搅拌均匀备用。

步骤 6

起油锅。蜂蜜加入温开水备用。在之前备好材料上拍一点蜂蜜水。目的是为了给丸子上色。（边拍好蜂蜜水，再下油锅炸）

步骤 7

炸出来的丸子是生的，炸好晾冷，不吃的时候冻冰箱。吃的时候锅里蒸一下就可以吃啦。

丸子的小贴士

丸子稍微咸一点好吃。刚炸出来的丸子是生的，不敢吃，可以尝一下需不需要再加入盐。调料根据食材放。

菜谱创建时间：2020-01-10 14:10:04