姜辣鸡爪

作者： TiTi小炒肉好吃不啦

有一段时间真的非常爱吃姜辣鸡爪，然后就尝试着自己做，后来这个菜谱就得到了身边朋友的喜爱。 菜谱里面的一勺是一汤勺。

用料

• 鸡爪500 克
• 干辣椒15 个
• 姜500 克
• 料酒1 勺
• 酱油半 勺
• 蚝油半 勺
• 盐 适量
• 生抽2 勺
• 鸡精 适量

姜辣鸡爪的做法步骤

步骤 1

姜切片，辣椒洗干净备用。

步骤 2

鸡爪洗净，锅内加入没过鸡爪量的水，加入两片姜，适量料酒，开火煮。

步骤 3

水烧开起锅，把鸡爪倒入冷水。

步骤 4

鸡爪在冷水里侵泡3到5分钟。

步骤 5

泡冷的鸡爪拿出来去指甲，喜欢吃小一点的可以把鸡爪切成两半。

步骤 6

油烧热，把姜加入油里面爆炒。

步骤 7

炒到姜里面的姜汁出来后开始加入鸡爪。

步骤 8

加入生抽，老抽，料酒，盐，蚝油，鸡精，辣椒翻炒至均匀。

步骤 9

翻炒均匀后加入高压电饭煲，煮15分钟左右即可。

步骤 10

出锅翻拌均匀即可。

姜辣鸡爪的小贴士

干辣椒最后再放进去，别爆烧了，不然会有苦味。

菜谱创建时间：2020-01-10 13:58:58