酸包菜（包简单，各种节日必备，脆甜爽口的开胃解腻小菜）

作者： _怖鲑鲑_9fq2

就是喜欢吃开胃健脾小菜

用料

• 包菜 适量
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 白醋 适量

酸包菜（包简单，各种节日必备，脆甜爽口的开胃解腻小菜）的做法步骤

步骤 1

把包菜一片片洗干净，然后用手撕成如图大小即可

步骤 2

锅里烧开水，倒入适量的盐，把处理好的包菜拖一下开水，20秒后即可捞出沥干水分，再用手把包菜挤一下水分（拖过水的包菜非常柔软）

步骤 3

把挤好的包菜加入适量的糖和盐腌制一个小时左右（这一步是保证包菜的鲜甜度）

步骤 4

把适量的醋倒入进去，然后试味，感觉偏甜加醋，偏酸加糖，最后放置1⃣️到2⃣️天的时间就可以食用（酸甜水要覆盖包菜最好，如果没有就多搅拌几次就好，喜欢吃辣的直接放辣椒或辣椒干下去就可以了）

步骤 5

这是腌了两个晚上的包菜，超级无敌的好吃，重点是脆甜爽口，非常开胃健脾

酸包菜（包简单，各种节日必备，脆甜爽口的开胃解腻小菜）的小贴士

全部过程不要碰到油，这样保持的时间比较长

菜谱创建时间：2020-01-10 12:59:32