家常百搭蘸碟

作者： 长了青苔

用料

• 盐 适量
• 辣椒 4个
• 蒜 3瓣
• 辣椒油 2勺
• 生抽 2勺
• 醋 2勺
• 油 适量
• 糖 适量

家常百搭蘸碟的做法步骤

步骤 1

1.把辣椒不用切，锅里也不用放油放水，直接放锅里煎，煎到表面起虎皮那样

步骤 2

2.煎好后把辣椒切碎，我建议碎点入味，蒜切末，放碗里备用

步骤 3

3.加生抽和醋还有辣椒油，醋不要陈醋，就香醋最好，这个看个人口味，喜欢醋可以多放点，我是放的自己熬的辣椒油，没有辣椒油放干辣椒面也可以，吃得辣的可以多放点，不吃辣可以省略这步。

步骤 4

最后放盐，放糖，搅拌均匀，锅里烧点油，油热倒碗里就OK

家常百搭蘸碟的小贴士

我不吃葱所以没放葱，其实可以放点葱花 百搭的蘸碟，蘸茄子啥都可以，蘸碟配饭吃也很下饭

菜谱创建时间：2020-01-09 23:42:30