大黄花鱼洗净,然后用刀分成2边。不熟悉的朋友,在买鱼的时候,让师傅帮忙切一下。
锅中加些许油、盐。
将盐炒热,平铺在平底锅中。
将鱼放入锅中油煎,注意用中小火。
鱼的两面油煎至金黄即可。
1.油的话,可以稍微多点,这样更好吃。 2.担心鱼会有腥味的朋友,建议在放鱼之前,先用油煎一下姜片,然后再煎鱼。