美味冒泡炖鲳鱼

作者： 烟火间的幸福

爱吃鱼，就来好好研究一下鱼的味道。

用料

• 鲳鱼 一条
• 姜 很多片
• 葱 一根
• 大蒜 很多瓣
• 料酒 2勺
• 蒸鱼豉油 2勺
• 蚝油，海鲜酱油 少量
• 冰糖 7.8块
• 白醋 5勺
• 大酱，面酱 各一勺
• 香叶，八角 来一些

美味冒泡炖鲳鱼的做法步骤

步骤 1

清洗鱼腹，加入姜片，葱段，倒入料酒腌制15分钟左右，热火热油小火煎鱼

步骤 2

小火煎至两面金黄色，味道出来啦好香呀

步骤 3

再添加足够的姜哥哥和葱妹妹，蒜姐姐，加点香叶，冰糖，最关键时刻到来，烹醋，醋是去腥的好帮手，量多少也很关键，这个绝对是经验配置啦，醋倒入后盖上锅盖烹一会。

步骤 4

加入以上没加过的调料，加冷水大火烧开转小火慢炖哦……好期待，这时候尝汤汁味道是酸甜咸鲜的口感，一起期待吧！

步骤 5

汤快没啦，你可以大火收汤又或者直接关火，我是喜欢汤大一点配着米饭能吃一大碗，就直接关火啦。味道非常棒，简单又好吃，快给家人给在乎的人做一道美味冒泡的美食！

菜谱创建时间：2020-01-09 11:01:15