快手秘制牛肉面

作者： 石头102102

电压力锅是我推荐的家庭必备厨房工具之一，所有食材扔进去就不用管了，还可预约，特别方便，今天菜谱就是电压力锅炖牛肉。

用料

• 牛腩 500克
• 面条 2人份
• 香叶 1片
• 八角 2个
• 花椒 若干粒
• 小茴香 若干粒（可不要）
• 姜 4片
• 葱 2段
• 蒜 5瓣
• 糖 10克，也可更多
• 生抽 4勺
• 老抽 1勺
• 盐 适量
• 油菜 适量

快手秘制牛肉面的做法步骤

步骤 1

八角花椒等佐料放到调料包中，葱姜蒜按图处理

步骤 2

牛腩凉水下锅，煮至出浮沫后，温水洗净。

步骤 3

锅中放入一点点油，爆香葱姜蒜和糖后加入牛肉翻炒，再淋入老抽生抽，翻炒均匀后，全部放入电压力锅中。加入热水，盐，调料盒，选牛羊肉模式开始工作，工作时间大约13分钟左右。

步骤 4

小油菜清洗干净后，对半切开，开水煮软，马上捞出放入凉水中，可保持蔬菜鲜绿。

步骤 5

面煮熟后放到碗中，加入牛肉汤、牛肉和小油菜。开吃！

快手秘制牛肉面的小贴士

1.电压力锅密闭性较好，水不宜加过多，按照食人分数添加水量即可。我做的两人份，放入两碗半热水，刚刚好，还能保证汤汁香浓。 2.调料一定放入可入调料盒或袋中，才能保证汤汁清亮。如果葱切成一整段放入，则后期成品没有葱丝会更漂亮。

菜谱创建时间：2020-01-09 10:56:39