冰糖葫芦和糖雪球

作者： 小西爱吃西瓜

用料

• 草莓 适量
• 山楂 适量
• 冰糖 400克
• 水 200克
• 橘子 1个
• 香蕉 1根

冰糖葫芦和糖雪球的做法步骤

步骤 1

准备好材料，山楂，草莓，清洗干净，用厨房纸吸干水分，香蕉切厚片，橘子去皮剥瓣。串成串，待用。锡箔纸平铺在桌上，用刷子沾点油刷匀。将冰糖和水倒入锅中，大火烧开，转小火熬出气泡，大约需要15分钟左右，期间一定不要用什么工具搅拌糖浆。出现密集气泡后，用筷子沾一下糖浆放到冷水里，尝一下是否凝固变脆。达到这一标准，糖浆就熬好了！将水果串迅速在糖浆里滚一圈，迅速放在锡箔纸上静置，这个动作要快准狠。速度够快的话，也就可以弄10到15串！

步骤 2

不可贪多，静置一两分钟，塑型！

步骤 3

锅中糖浆变白出沙，将剩余的山楂倒入锅中小心快速翻炒，尽量使每个山楂都能沾到糖霜。

步骤 4

最后用保鲜膜包起来，糖葫芦就做好了！分给家人和小伙伴愉快的享用吧！❤️

菜谱创建时间：2020-01-09 09:53:59