爆炒大头菜（麻椒）

作者： 心妍妈妈爱做菜

平常用的是花椒，换成麻椒后，口感分明

用料

• 大头菜 1个
• 干红辣椒 4个
• 麻椒 适量
• 大蒜 4瓣
• 盐 3克
• 鸡精 2勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺

爆炒大头菜（麻椒）的做法步骤

步骤 1

油热

步骤 2

多拍点蒜

步骤 3

油热先放蒜，炒10秒后放入辣椒、麻椒（一起放的话辣椒麻椒容易糊）

步骤 4

大头菜提前洗好，撕开，放入大头菜炒至图中微微变软状态

步骤 5

加入生抽、老抽、鸡精、盐，大火翻炒3分钟就好了

步骤 6

称出装盘

菜谱创建时间：2020-01-09 08:26:41