快手版改良重庆小面

作者： 肉蛋吐司

三分钟做成一碗爽口的小面

用料

• 面条 份
• 葱花 克
• 炸黄豆 克
• 熟芝麻 克
• 鸡蛋 个
• 油泼辣子 勺
• 香油 勺
• 鸡粉
• 生抽 勺
• 个

快手版改良重庆小面的做法步骤

步骤 1

先煮上面。水开后加入挂面，劲道的面条都可以。我喜欢吃韭菜宽的面条。煮的过程中我打了一个荷包蛋，冻的肉丸，没加青菜，懒得洗了。

步骤 2

煮面的时候，调制面条的汤料：在一个汤碗中，依次加入炸黄豆（熟花生也可以，都没有也行），熟芝麻（我是从面包上刮下来的😅），葱花，生抽，香油，油泼辣子（用普通辣椒油也行），鸡粉，一点盐。

步骤 3

面条三五分钟煮好后，往调好汤料的面碗里，盛几勺面汤，然后倒入面条和配料。一碗有滋有味的爽口小面就完成了！

快手版改良重庆小面的小贴士

这种面重要的是要放香油和鸡粉，其它配菜如青菜，黄豆有没有也可以。

菜谱创建时间：2020-01-09 02:15:22