豆面卷子

作者： 潇夕颜

黄豆粉炒过了，看着有点黑，还是建议买现成的黄豆粉来做，主要是如果没有料理机就打不成豆粉，我用我家果汁机打的粉，效果不是太理想

用料

• 黄豆粉 50克
• 水 150克
• 豆沙馅 适量
• 糯米粉 120克
• 玉米油 20克
• 白糖 20克

豆面卷子的做法步骤

步骤 1

把称好的糯米粉里加上玉米油，水，搅拌均匀倒入盘子里，搅拌好的成酸奶状

步骤 2

蒸好的糯米装入保鲜袋，放凉

步骤 3

50克黄豆洗干净，控水后，小火炒熟，闻到香味就可以，别老以为不熟，在炒下去打成粉就火大不好吃了

步骤 4

炒好的黄豆放凉后，加入料理机中，里面加入白糖一起打成粉，如果有白砂糖更好哈，没有就绵白糖

步骤 5

打好后倒入盘中备用

步骤 6

凉好后的糯米，再垫子上撒上黄豆粉，没有可以放油纸上操作。把糯米擀成薄饼后，刷上豆沙馅，像卷饼一样卷起来，就可以切成小块了

步骤 7

切好后就可以摆盘开吃了

步骤 8

如果你是和我一样刷不好豆沙馅的话，就把糯米擀成饼后，弄一大块豆沙馅，然后像叠衣服一样折几下，在卷成卷，切开即可，一样美味哈。 说白了就是让豆沙馅均匀一下！

豆面卷子的小贴士

如果能买黄豆粉，就买现成的。自己如果炒不好影响整体口感

菜谱创建时间：2020-01-08 23:44:09