超级简单下饭的回锅肉（家常做法)

作者： 小六一儿童节快乐

回锅肉是一种四川传统菜式中家常（味型）菜肴的代表菜肴之一，属于川菜系列。制作原料主要有猪后臀肉、青椒、蒜苗等，口味独特，色泽红亮，肥而不腻 记录一下我家的家常做法 有问题可➕V：niao0409交流 请备注下厨房 微商勿扰 谢谢

用料

• 五花肉 适量
• 青椒 适量
• 红辣椒 少量
• 洋葱 少量
• 蒜 2瓣
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 生抽，老抽，盐，糖 适量

超级简单下饭的回锅肉（家常做法)的做法步骤

步骤 1

五花肉或者有肥有瘦的猪肉也可以，洗赶紧放锅里煮至表面变白，捞出水龙头下面冲洗干净然后切片备用，青红辣椒洋葱切片备用，锅里放油，油热倒入肉片

步骤 2

肉片煎至微微发黄，放入蒜片

步骤 3

然后放入切好的青红辣椒，洋葱片，大火翻炒片刻

步骤 4

翻炒均匀以后放入适量盐，一勺郫县豆瓣酱，适量生抽，老抽，糖，翻拌均匀

步骤 5

所有的调味料翻炒入味，辣椒明显有点发软就可以放少量鸡精拌匀

步骤 6

吃一块又吃了一块，肥而不腻

菜谱创建时间：2020-01-08 20:31:43