胶东带鱼顿法

作者： 娟娟_7ixa

这是我们山东威海顿鱼的方法

用料

• 带鱼 2条
• 四海豆酱 4勺
• 酱油 大约2勺
• 葱 半根
• 姜 2片
• 蒜 4瓣
• 干辣椒 2个
• 白糖 半勺
• 料酒 1勺
• 香菜 2根
• 花生油 适量

胶东带鱼顿法的做法步骤

步骤 1

带鱼上的白磷刮掉，收拾完备用

步骤 2

起锅烧油，放入冲姜蒜干辣椒炒香，加入四海豆面酱大约4勺(家里吃饭的勺)，加入清水

步骤 3

下带鱼，水要莫过带鱼

步骤 4

加入一勺料酒

步骤 5

加入半勺白糖

步骤 6

加入酱油，盖上锅盖顿15分钟左右

步骤 7

顿到这种程度就好了，开盖大火收汤汁

步骤 8

装盘，洒葱花香菜即可

菜谱创建时间：2020-01-08 19:54:36