配酒零食炸芽菇片

作者： Lauralim

在马来西亚芽菇通常接近过年才有得买，可以用水种植当摆设，它有着燕尾型的绿叶，圆圆的根茎很可爱。除了种植当摆设，芽菇也能成为桌上佳肴❤️ 可以和肉蒜一起焖煮，也能刨薄片炸成过节的零食招待客人。

用料

• 芽菇 八粒
• 盐 一汤匙

配酒零食炸芽菇片的做法步骤

步骤 1

芽菇削皮留蒂，泡盐水

步骤 2

用厨房纸巾压干表面

步骤 3

用削剥器把芽菇削成厚薄一致的薄片

步骤 4

热油锅小火时放入盐和芽菇，待芽菇熟了转大火逼油，沥干油。

配酒零食炸芽菇片的小贴士

削芽菇尽量削到厚薄一致。 芽菇片在油锅变弯、颜色转黄就能捞起，以免炸焦了。 油锅加盐能让出锅的芽菇已有咸味，后期不必散烟了。

菜谱创建时间：2020-01-08 19:12:44