鱼洗净切小块,放入少许生抽、料酒、姜蒜腌制2小时
腌制好的鱼块裹上一层好面粉,下油锅炸透
锅里放辣椒,葱姜丝爆炒,在放入蚝油,老抽、生抽、盐、一点点糖和淀粉水勾芡,然后将炸好的鱼块放入烧几分钟,就可以出锅啦