无需番茄酱也能做出好吃的油焖大虾

作者： 食饮箪瓢

油焖大虾可以说是非常受大人小孩喜爱的一款菜了，今天给大家推的这款油焖大虾，简单易做，无需番茄酱，就能做出鲜甜可口的油焖大虾。

用料

• 大虾 九只
• 冰糖 4-5粒
• 大蒜 一瓣
• 葱姜 若干
• 生抽 1勺
• 香菜 1/2根

无需番茄酱也能做出好吃的油焖大虾的做法步骤

步骤 1

去除虾线，减去虾尾、虾须和虾枪（就是虾头那个尖尖的东西）。

步骤 2

去掉1/2虾头，注意:一定要把虾头里的这个黑黑的东西用牙签挑出来！！！不然做出的虾会有一种苦味儿。虾头留1/2是需要用到那个红色的液体（不知道学名叫什么）

步骤 3

就是这个黑色的东西

步骤 4

开虾背

步骤 5

准备好冰糖和生抽，料酒我没有用 1⃣锅内倒油，待油温7成热时放入大虾，煎至两面变红，并且用锅铲把虾头部的红色液体压出来。 2⃣待虾炸至7成熟后，放入冰糖、葱姜丝蒜片，冰糖融化后加入生抽，根据咸度再放适量的盐

步骤 6

完成上述1⃣2⃣步骤后，加入少量温开水，大家可以看看，颜色还是不错的。水再次开后，中火加盖再煮2-3分钟，即可出锅

步骤 7

最后撒上少量香菜，点缀一下。

菜谱创建时间：2020-01-08 18:08:27