牛肉土豆饼

作者： 聂鑫爱丽丽

一直觉得吃的好，吃的健康才能开启元气满满的生活，和朋友闲聊听到她说自家儿子很喜欢吃肉饼，立马向她求菜谱，她告诉我只需要四种原料就能做出大人孩子爱吃，营养下饭的肉饼。经过我的改良，变得更好吃，肉味更浓郁，赶超汉堡王的肉饼，今天拿学校做早饭，在微波炉里打了三分钟，同事，进来闻到，说了句"it smells sooooooo good"。回应他的赞赏时，我灵机一动想到了这道菜还能有个洋名——beef pancake。

用料

• 牛肉
• 洋葱，土豆 个
• 胡萝卜
• 鸡蛋
• 面粉
• 料酒
• 生抽
• 老抽
• 耗油
• 白胡椒粉
• 黑胡椒粒
• 糖

牛肉土豆饼的做法步骤

步骤 1

忘记拍过程，大致讲一下。牛肉，土豆，洋葱，和胡萝卜的比例是4:2:1:0.5. 因为做的时候没有称，每个人做的量也不一样，所以还是觉得按比例写比较科学。

步骤 2

土豆切片，上锅蒸，晾凉压成土豆泥。洋葱切丁，胡萝卜切丁。牛肉馅可以上锅蒸熟，放料酒和姜去腥。然后晾凉，放少许白糖，以上调料。加个生鸡蛋，搅拌均匀，活成泥状。 平底锅放油，等油热了后，肉泥压成一个个小饼，煎熟，就可以吃了。

菜谱创建时间：2020-01-08 16:55:53