驴打滚

作者： 科学庄老师

记录一款极简小吃 材料： 糯米粉100克 水100克 豆沙150-200克（我放了190克） 熟黄豆粉适量（某宝买的） 说明：豆沙根据个人喜好来，我放190克已经分量很足了，个人认为150-200克都可。

用料

• 如上

驴打滚的做法步骤

步骤 1

1，糯米粉＋水，搅拌均匀后入蒸锅，上汽后约15分钟。

步骤 2

判断熟透方法：筷子戳下去，底下和表面颜色要一致。如果底下泛白就是没熟透。

步骤 3

2，稍微凉后取出糯米团，比较粘，最好戴手套操作哦！然后揉成团。案板上撒满熟黄豆粉，放上面团。

步骤 4

3，在面团上撒黄豆粉，开始擀。

步骤 5

4，擀成大还是小厚还是薄，看个人钟爱的口感。如果你喜欢吃糯米团那就厚点，如果喜欢吃豆沙那就薄点。总之，灵活掌握。

步骤 6

5，面团上放豆沙，铺一层保鲜膜后把豆沙擀开。

步骤 7

6，卷起来，切开，就好啦！ 如果把面团一侧的边沿压扁，卷起来后会更好看，我给忘记了。

步骤 8

美美得享用吧

步骤 9

这是我的公众号，不断跟新最实用的教程，欢迎关注！

菜谱创建时间：2020-01-08 11:28:33