无糖无油黑麦面包

作者： 戴头盔的丸子

用料

• 高筋面粉 220克
• 黑麦粉 110克
• 牛奶 250克
• 鸡蛋 1个
• 盐 1小勺
• 酵母 5克
• 葡萄干 150g

无糖无油黑麦面包的做法步骤

步骤 1

先湿后干 全部放进面包机 选全麦面包 1000g 中火

步骤 2

没放糖没放黄油 放了很多葡萄干 蔓越莓

步骤 3

高筋和全麦这个比例 发的会比较好 试过各种比例的 最高不低于2/1 面包都都发的不错

步骤 4

凉了之后切片 并没有回缩 不过趁热吃更香 一口气能吃掉半个 还好热量不是很高

无糖无油黑麦面包的小贴士

本来想全麦面粉比例更高一点 试过几次都发的不好 后面继续实验 再来更新 1-25 更新 又做了几次 高筋面粉和全麦粉2:1 做出来的面包发的更好 口感也更松软

菜谱创建时间：2020-01-08 07:25:46