自制豆腐脑

作者： 媛媛的小厨房_

不管你那豆腐脑是甜的还是咸的 反正我这的是麻辣的🙄️ 抖音制作视频提取：张小媛媛

用料

• 黄豆 300克
• 葡萄糖内脂 6克
• 红油辣椒 2勺
• 香油 1勺
• 生抽 2勺
• 花椒粉 少许
• 葱花 少许
• 炸黄豆 少许
• 榨菜 少许

自制豆腐脑的做法步骤

步骤 1

黄豆隔夜冷水泡发

步骤 2

每100g黄豆加水至1000ml

步骤 3

果汁功能连打三遍至出浆

步骤 4

倒入纱布过滤

步骤 5

沥出豆浆

步骤 6

倒入锅中煮开 沸腾3分钟

步骤 7

电饭锅中倒入葡萄糖内脂6g 加入少许温水溶化

步骤 8

豆浆冷却至90度 冲入锅中 轻微搅拌

步骤 9

电饭锅保温功能40分钟

步骤 10

好啦

步骤 11

超级嫩的豆腐脑 盛入碗里

步骤 12

将以上调料放入碗里

步骤 13

搅拌就可以吃啦

菜谱创建时间：2020-01-08 01:33:45