小时候的梦想🍲豪华版老坛酸菜牛肉面🍜

作者： 全世界最好的ui

用料

• 酸菜 一颗
• 泡面 2袋
• 牛腩 250克
• 花椒 20粒
• 干辣椒 5个
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 生抽 1勺
• 姜 5片

小时候的梦想🍲豪华版老坛酸菜牛肉面🍜的做法步骤

步骤 1

酸菜洗净切好待用，多洗几遍去除本身的咸味。

步骤 2

牛腩加入姜片，料酒焯水捞出，冲凉水待用。

步骤 3

锅中放油加入花椒干辣椒适量，爆香捞出丢弃 放老坛酸菜泡面中的泡菜包，再放自己准备的酸菜，再加入一勺郫县豆瓣酱，一勺生抽炒香 后加入牛肉混合炒均匀

步骤 4

有条件的情况下可以准备牛骨高汤，没有就直接白开水。 我自己用的牛骨汤 牛骨加入姜片焯水，炖煮一个小时捞出牛骨弃用 再加入炒好的牛腩酸菜炖煮半小时，炖好的汤直接下面即可，喜欢吃泡面就用泡面，不喜欢可以用自己喜欢的来，面粉都可以

小时候的梦想🍲豪华版老坛酸菜牛肉面🍜的小贴士

本身泡面里的酸菜包就有咸味，口味根据自己实际情况来，我自己是没有加盐的。

菜谱创建时间：2020-01-07 20:58:10