小锅烧油下蒜末、姜末、郫县豆瓣酱爆香,炒出红油。加水,老抽、生抽、耗油、糖煮开备用。取砂锅,大白菜铺底,放上金针菇,粉丝,花蛤,将小锅烧好的汤汁倒在花蛤上,盖盖
煮开,花蛤一个个开口了,在煮3分钟,撒葱花,关火完成