无油低糖蛋糕

作者： 兔子棉花糖

杯子蛋糕，很适合拿来跟家人朋友分享，是我最常做的点心之一。 非常适合给宝宝吃哦！这个方子无油，低糖，只保留了最基本的材料，既好吃又健康！

用料

• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 50克
• 糖 25克（3小包）
• 橙汁 80克
• 柠檬汁 几滴

无油低糖蛋糕的做法步骤

步骤 1

橙子榨汁过筛，取原汁约80克。 把低筋面粉 筛入 橙汁里面，Z之型搅拌。

步骤 2

加入蛋黄，Z之型搅拌均匀。

步骤 3

蛋黄糊过筛，蛋糕的口感会更细腻

步骤 4

蛋白从冰箱里拿出来，加入几滴柠檬汁。

步骤 5

出现大气泡，加入一包糖。

步骤 6

打出小气泡，加入一包糖。

步骤 7

打出纹路，再加入一包糖。

步骤 8

打发至偏硬性，拉起打蛋器，能竖起尖角就可以了。

步骤 9

蛋黄糊和蛋白糊上下轻轻翻动，切拌均匀。用勺子装入纸杯里，大概8分满。

步骤 10

烤箱预热180℃ 喜欢浅色的，可以提前盖上锡纸。 130℃烤25分钟，150℃烤25分钟。

菜谱创建时间：2020-01-07 18:39:16