即杀即烧无需腌制的正宗广东脆皮吊烧鸡，特别适合开档做生意

作者： 下厨房用户_tv3l

鸡肉在腌制过程中肉质会变老并水分流失，影响口感、外观和鸡特有鲜味，尤其是皮脆，而且耗费时间。本人特别配制了脆皮吊烧鸡调味酱料，创做出即宰即烧的做法，无需腌制，并最大程度保留鸡质的鲜香嫩滑皮脆，鸡身饱满色泽金黄，鸡香噗噗！特别适合开档做饮食生意，成本低快捷简单！

用料

• 鸡 1只
• 广式吊烧鸡调味酱 50克

即杀即烧无需腌制的正宗广东脆皮吊烧鸡，特别适合开档做生意的做法步骤

步骤 1

选取优质适宜的鸡，注意脱毛

步骤 2

用烧鸡调味酱料，兑水开料，注意烫皮水和针水比例

步骤 3

用注射器注入开好的酱料水

步骤 4

进炉烤制

步骤 5

大功告成！

即杀即烧无需腌制的正宗广东脆皮吊烧鸡，特别适合开档做生意的小贴士

注意脱毛温度，别烫熟了

菜谱创建时间：2020-01-07 15:22:26