美国乡村式红烩牛尾（简单）

作者： 豆腐湯圓

这是一道看似复杂，其实很简单的大餐。有时间可以尝试一下，做出来的成品会让你自己和家人大吃一惊的。

用料

• 牛尾 3斤
• 胡萝卜 4根
• 西红柿 4个
• 洋葱 1个
• 姜 1小片
• 大蒜 3-8瓣
• 橄欖油 3勺
• 香醋 半勺
• 乾辣椒 半勺
• 料酒 2.5勺
• 盐 1勺
• 醬油 2勺

美国乡村式红烩牛尾（简单）的做法步骤

步骤 1

把洋葱切成小块

步骤 2

把大蒜压碎，切成小块，和洋葱放在一起

步骤 3

把西红柿切成条块状（我的西红柿比较小，所以用了6个）

步骤 4

把胡萝卜切好（美国可以买到胡萝卜宝宝，所以不用切）。同时，用中大火热锅

步骤 5

热好锅后，倒入橄榄油。油温上来后，放入牛尾（从大块到小块依次放入）煎至四面焦黄

步骤 6

放少許香醋去味，翻炒均勻後，將牛尾先盛出來（中途我切了一些給狗狗吃）

步骤 7

放入洋葱粒与蒜粒，炒香（至金黄色），再依次放入胡萝卜和番茄。加一丁点水，煮至沸腾。

步骤 8

沸腾时，加入干辣椒，料酒，盐。把牛尾再次放入锅内，加酱油

步骤 9

再次煮至沸腾，然后盖上锅盖，放入预热到350华氏度（约175摄氏度）的烤箱。烘烤约3个小时左右（需每个小时检查并翻动一下以保证受热更均匀）

步骤 10

将锅拿出来，最后稍微搅拌一下就可以配白米饭上桌了。好吃😋

步骤 11

摆盘成品图

美国乡村式红烩牛尾（简单）的小贴士

若家中无烤炉，可用高压锅代替。 烹饪期间不要放太多水，或直接不加水（西红柿和胡萝卜的水分很多，可以焖一大锅汁出来）。 酱料可根据个人喜好增减。 看起来有很多步骤，其实做起来非常简单。有时间可以试试做这一道大餐。

菜谱创建时间：2020-01-07 07:02:27