花生黑芝麻牛轧糖 新年怎么能少了糖果呢 超级简单的做法

作者： 萌婶儿

坚果350克（可以用任意坚果搭配）如果搭配黑芝麻 减到320克比较好 我用了花生120克+黑芝麻200克 花生和黑芝麻需要提前烤熟，170度，花生烤15分钟，黑芝麻烤5-7分钟。期间需要端出来几次晃一晃烤盘； 如果你也喜欢做早饭，并且不介意朋友圈多一个爱晒饭的人，可以加我哦 微博：萌婶儿 微信：nmygjy 微信公众号：萌婶儿的琐碎生活 欢迎加入家有学童早起困难户早餐族😛

用料

• 棉花糖 350克
• 奶粉 220克
• 黄油 65克
• 坚果 350克

花生黑芝麻牛轧糖 新年怎么能少了糖果呢 超级简单的做法的做法步骤

步骤 1

黄油放入锅里，融合成液体倒入棉花糖，翻拌至棉花糖融化至图片上的状态；

步骤 2

倒入奶粉，翻拌；

步骤 3

翻版均匀

步骤 4

一直到 看不到干粉；

步骤 5

倒入坚果（这一锅放了南瓜籽+黑芝麻）

步骤 6

戴上手套 用手把坚果拌进去，注意不要烫到；这个时候已经关火到保温的状态，如果用平底锅在明火上操作也可以关火了；

步骤 7

继续用手快速把坚果混入

步骤 8

差不多全部揉进去后，快速移至不粘金盘，没揉进去的坚果也可以倒进来按上去

步骤 9

用戴手套的手按压开（戴手套一方面是卫生，另一方面不会按的糖上面都是指纹）

步骤 10

用擀面杖擀开 擀平，我擀满了28*28的金盘

步骤 11

晾凉用面包刀切，用切面包的手法 来回拉锯式切

步骤 12

这些配料我切了135块，具体能切多少块 还是要看切的糖块大小

步骤 13

我在北方有暖气 室温放着糖有点软但不粘牙，如果喜欢硬糖 家里温度又高 可以放冰箱冷藏保存一下

步骤 14

直接包糖纸 没有用糯米纸也不会粘

花生黑芝麻牛轧糖 新年怎么能少了糖果呢 超级简单的做法的小贴士

我是用的多功能锅的平盘做的，高火预热，放入黄油后全程小火；相对燃气灶，多功能锅温度更方便控制；如果用平底锅一定全程小火；

菜谱创建时间：2020-01-06 21:52:21