【小二，来碗汤】萝卜丝花蛤疙瘩汤

作者： 那些食光

用料

• 萝卜 半根
• 花蛤肉 适量
• 虾皮 一把
• 面粉 适量
• 鸡蛋 两个
• 白胡椒粉 一勺
• 葱姜末 适量
• 白醋 适量
• 生抽 一勺
• 料酒 一勺
• 盐 适量
• 油 适量

【小二，来碗汤】萝卜丝花蛤疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

萝卜切丝，葱姜切末

步骤 2

花蛤肉浸泡洗净

步骤 3

面粉一点点加水，搅拌成絮状，备用

步骤 4

1⃣️油热下葱姜末、萝卜丝翻炒，翻炒时加入适量盐。 2⃣️翻炒片刻加入适量水。水开倒入面疙瘩搅拌，同时倒入花蛤肉，加入适量料酒，中小火慢慢熬煮。 3⃣️疙瘩熟透后加入适量生抽调味，倒入蛋液搅拌，加入一把虾皮，水开后关火，倒入适量白胡椒、白醋调味（鸡精可加可不加）、如果盐味不够可以再加点盐

步骤 5

如果有香菜，可以加点香菜末。可以盛出来开吃啦～～～

【小二，来碗汤】萝卜丝花蛤疙瘩汤的小贴士

如果没有花蛤肉，就只做萝卜丝疙瘩汤也是可以的，只是不用放料酒就可以了。

菜谱创建时间：2020-01-06 21:29:33