青椒榨菜炒肉片

作者： Fmyanyan

用料

• 猪肉 适量
• 青椒 2个
• 榨菜 1包
• 生抽 1勺
• 盐 1克
• 鱼露 适量
• 生姜 适量
• 朝天椒 1-2个

青椒榨菜炒肉片的做法步骤

步骤 1

生姜切丝、朝天椒切粒、肉切片并加入少许盐和鱼露，生抽拌匀，青椒切丝、榨菜泡水备用。干锅倒入食油下入姜、朝天辣椒炒香。

步骤 2

倒入肉片翻炒均匀至八成断生，加入适量生抽。

步骤 3

入榨菜翻炒片刻

步骤 4

入青椒翻炒至熟，期间可用锅铲粘少许汤汁尝试味道，淡了可以根据自己口味加生抽和盐以及其他调料以达到自己的口味需求。

步骤 5

盛入盘中待食

青椒榨菜炒肉片的小贴士

中餐对于食材和调料的多少多以适量注明，所以我们在制作过程中可以品尝味道来调整口味的深浅以达到完美。而我个人是因地制宜用现有的调料来制作菜肴，不会太拘泥于完全复制别人的菜谱。㊗️用餐愉快！

菜谱创建时间：2020-01-06 20:12:05