温和滋补鸽子汤

作者： 花花二菇凉

爸爸脾胃虚，食补慢慢调养。配料适用于半只鸽子炖一小盅。另外半只清炖给娃吃，不会上火。

用料

• 鸽子 1只
• 山药 中指长1根
• 姜 1片
• 枸杞 5粒
• 红枣 3颗
• 盐 适量
• 莲子 3粒

温和滋补鸽子汤的做法步骤

步骤 1

莲子提前浸泡10分钟，去芯。红枣，枸杞洗净，姜片切丝，山药切片备用

步骤 2

鸽子洗净切开，分两个炖盅。没有汆水。

步骤 3

一半清炖，给娃吃，一半用上面的方子炖给爸爸吃。

步骤 4

隔水炖2.5个小时。最后半小时可以加适量的盐花。因为不汆水，稍微有一点点的血沫。如果不能接受的可以先汆水再炖。

步骤 5

同款配方，加了杏鲍菇，可以炖牛尾汤。但是牛尾要先汆水，不然血沫会非常多。

步骤 6

隔水炖🉐吃了不容易上火，但是也不是能天天吃的。可以隔两天换一种。

步骤 7

这是排骨菌菇汤。排骨也是提前汆水了。

温和滋补鸽子汤的小贴士

电子炖锅还是很方便的，不用看着，不会溢水，也不会炖干。

菜谱创建时间：2020-01-06 19:30:06