猪肉洋葱馄饨

作者： 有烟火气的迷你凯特

今天给大家带来的是我家最受欢迎的猪肉洋葱大馅馄饨。

用料

• 猪肉 400克
• 馄饨皮 50张
• 洋葱 1个
• 一品鲜酱油 1勺
• 盐 3克
• 生抽 0.5勺
• 料酒 1勺
• 鸡精 1勺
• 姜末 少许
• 五香粉 0.5勺
• 玉米油 10克
• 香油 少许

猪肉洋葱馄饨的做法步骤

步骤 1

瘦猪肉400g，剁成肉馅。

步骤 2

在肉馅里放入姜末、五香粉，生抽，一品鲜酱油，料酒，鸡精，盐，玉米油，香油少许。

步骤 3

用筷子 顺一个方向搅拌，使肉馅入味上劲。

步骤 4

让肉馅在一边入味，现在开始处理洋葱，我准备的是紫皮洋葱哦。把洋葱洗好除去外面硬的皮，两头切掉，切成大块。我用切蔬菜器切洋葱，方便又不辣眼睛。洋葱块放进切蔬菜器中，并撒上少许盐，这样洋葱会出水，菜馅里就不会有很多水，馄饨馅发黏糊才好包呀。

步骤 5

把洋葱切成碎，倒入放有屉布的容器里，用屉布除掉洋葱碎里多余的水分。

步骤 6

把洋葱碎加入已经准备好的肉馅中。用力沿着一个方向搅拌，如果觉得馅料发干就再加一点油。

步骤 7

搅拌均匀

步骤 8

馄饨馅就准备好咯，再把肉馅放在馄饨皮小梯形的一边。

步骤 9

然后向上卷起

步骤 10

卷到大边后，把下面两个角用力捏在一起，一个白胖胖的馄饨就好咯。

步骤 11

卷到大边后，把下面两个角用力捏在一起。

步骤 12

一个白胖胖的馄饨就好咯。

猪肉洋葱馄饨的小贴士

馄饨汤里放点紫菜，起锅的时候撒点葱花更好味道。

菜谱创建时间：2020-01-06 19:09:50