超级下饭的酸辣藕丁

作者： 爱吃的乐多

喜欢吃辣，喜欢吃酸，一道菜可以满足全部的要求，简直不能太幸福。

用料

• 藕 1-2节
• 青红椒 适量
• 食用盐 0.5勺
• 白糖 0.5勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 豆瓣酱 1勺
• 大蒜 2瓣
• 香葱 2根

超级下饭的酸辣藕丁的做法步骤

步骤 1

把藕两头切掉，洗干净，切成丁。

步骤 2

放入清水，加点盐，泡五分钟。

步骤 3

然后焯水，这样容易保持原色。捞出，晾干，注意不要烫到手哦。

步骤 4

把青椒红椒，大蒜切好。

步骤 5

冷锅下油，等油热了。放入大蒜，炒香。再放入豆瓣酱，炒出红油。

步骤 6

再放入藕丁，翻炒一下，放入生抽调味，老抽调色，再加点白砂糖，这样比较鲜一点。翻炒均匀。

步骤 7

如果喜欢吃酸的话，可以加点醋，味道也会不错哦。嘻嘻。

步骤 8

最后端盘，可以撒点葱花。

超级下饭的酸辣藕丁的小贴士

藕要过水哦，这样味道更好。

菜谱创建时间：2020-01-06 18:03:19