香浓南瓜蛋糕

作者： 漫时慢语

南瓜含有丰富的营养物质，包括碳水化合物，蛋白质，脂肪及多种维生素和矿物质，南瓜的β-胡萝卜素含量也是较丰富的，南瓜含有丰富的铬和钴元素，铬元素和钴元素都是人类胰岛细胞所必需的元素，可促进人体新陈代谢、改善造血，还可控制血糖； 南瓜中含有丰富的果胶，果胶可保护胃黏膜，使胃肠道免受粗糙食物的刺激，从而促进溃疡的愈合。南瓜也有促进胆汁分泌的作用，富含膳食纤维，可加快胃肠道的蠕动促进消化； 南瓜中含有丰富的β-胡萝卜素，β-胡萝卜素在体内是可转化成维生素A的，对于保护视力也是有一定帮助的。 南瓜对于多数人群都是适用的，尤其是糖尿病患者，由于南瓜中富含的铬元素和钴元素，所以对于血糖高的人群较适宜食用。

用料

• 南瓜 200克
• 黄油 15克
• 白砂糖 15克
• 面糊材料：
• 中筋面粉 100克
• 鸡蛋 1个
• 黄油 50克
• 牛奶 60克
• 白砂糖 40克
• 泡打粉 4克
• 黑芝麻 少许

香浓南瓜蛋糕的做法步骤

步骤 1

南瓜洗净去皮切片，黄油室温软化。

步骤 2

锅内放15克黄油融化，倒入南瓜片中小火翻炒。

步骤 3

五成熟倒入15克白砂糖继续翻炒至八九成熟就可以了。

步骤 4

黄油室温软化放入40克白砂糖搅打成蓬松状。

步骤 5

分次加入蛋液，继续搅打，边加边打防止油水分离。

步骤 6

搅拌均匀后加入牛奶再搅拌。

步骤 7

筛入中筋面粉和泡打粉。

步骤 8

用刮刀或蛋抽一字型搅拌成均匀的面糊，不能打圈搅拌哦！

步骤 9

浓稠的面糊搅匀后加入晾凉的一大半的南瓜片。

步骤 10

倒入少许黑芝麻。

步骤 11

翻拌均匀。

步骤 12

倒入铺好油纸的模具里，模具上口尺寸：9.7*16cm。

步骤 13

表面铺剩余的南瓜片和黑芝麻点缀一下。

步骤 14

放入烤箱中层180度烘烤45分钟，中途可以看到不满模具的面糊已经膨胀到满杯。

步骤 15

出炉，满屋飘着南瓜的香味。

步骤 16

插入牙签，拖出很干净就熟了。

步骤 17

从模具里取出，揭去油纸，可以看到边上焦黄状，迫不及待啦！

步骤 18

来个特写，香浓的南瓜味儿。

步骤 19

来个切面，满满的南瓜片和黑芝麻。

步骤 20

咬一口，松软湿润，南瓜和黑芝麻混合的香味非常浓郁，超级好吃😋哦！

香浓南瓜蛋糕的小贴士

南瓜也可以用红薯来代替，一款非常不错的早餐或下午茶甜点哦！

菜谱创建时间：2020-01-06 12:26:32